Références

Centre culturel à Cressia /Jura/ France

Centre culturel et touristique merveilleusement situé dans le Jura français. Accueil possible jusqu'à 18 personnes.

La philosophie d'utiliser toutes sortes de ressources en harmonie avec la nature est vécue conséquemment et se reflète dans tous les secteurs de "Les Serans".

Le centre est ouvert à une large gamme des événements comme Culture/Musique, Workshops et Séminaires de différent type. Il offre pour cela l'infrastructure des salles de différente taille, hébergement jusqu'à un excellent ravitaillement. Le traitement naturel de l'eau a toujours joué un rôle important pour Linda & David Courvoisier, propriétaires de " Les Serans".

Ce faite était déterminant pour la décision de l’acquisition de la Technologie de Revitalisation de l’Eau appliqué approvisionnement en Eau revitalisée dans le centre complet, inclus l'étang de natation naturel.

 

 

Le Domaine Pierre Frick, lié au vignoble depuis douze générations, soigne aujourd’hui 12 hectares de vignes. Le choix de la culture biologique a été pris déjà en 1970. Après 10 ans d’expérience une nouvelle étape a été franchie en 1981 avec la culture biodynamique (marque demeter), pour augmenter encore la vitalité des sols, des vignes et des vins.

Jean-Pierre & Chantal Frick expliquent: « Nous cueillons et trions les raisins manuellement. Les vins ne sont pas chaptalisés (pas d’ajout de sucre) et fermentent avec leurs levures indigènes. L’acidité n’est pas corrigée. L’élevage sur lies fines se déroule dans des foudres en chêne séculaires. Sans collage, les vins sont filtrés une seule fois avant mise en bouteilles. Le seul intrant que nous admettons est un ajout minimal de soufre. Depuis 10 ans nous avons aussi développé une gamme de vins vinifiés complètement sans soufre. Chacune de nos cuvées exprime l’équilibre initial né du terroir, du millésime et des soins que nous apportons à la vigne ».

Pour améliorer encore la qualité, le Domaine Pierre Frick souhaite nettoyer les foudres de chêne ainsi que les bouteilles, avec une eau de grande qualité. Les traitements de la vigne bénéficient aussi ce cette meilleure qualité.

La Technologie de Revitalisation de l'eau GIE® , qui répond parfaitement à ces attentes, permet au Domaine Pierre Frick de franchir une étape supplémentaire dans une démarche en accord avec la nature.

Decouvrir les vins du Domaine Pierre Frick